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Das durchdachte Design des geräumigen Hauptrestaurants schafft eine warme, einladende Atmosphäre. Sowohl traditionell als auch innovativ zeigen die Frühstücks-, Mittags- und Abendgerichte die frischen lokalen Zutaten und saisonalen Küchen der Destinationen, die Ilma erkundet, wobei sich die Menüs ständig wie die Gezeiten des Meeres ändern.